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青绿饲料的营养特点及饲喂肉牛时的注意事项【库百科365体育网】

来源:习南之家 |更新时间:2021-06-27|点击次数:

青绿饲料的营养特点及饲喂肉牛时的注意事项

李敬伟

(黑龙江省甘南县宝山乡农村经济服务中心,黑龙江齐齐哈尔162111)

作者简介:李敬伟(1974 -),男,黑龙江甘南人,本科,畜牧师,主要从事畜牧技术推广与服务方面工作。

青绿饲料是指天然含水量在45%以上的新鲜的天然或栽培的牧野、野菜、藤蔓、叶菜类、水生植物及非淀粉质的块根、块茎瓜果类等。青绿饲料的来源广泛、营养丰富、鲜嫩多汁、适品性好、消化率高,并且具有轻泻作用,成本较低,是饲喂肉牛的优质粗饲料。

1 青绿饲料主要的营养特点

青绿饲料所含有的营养丰富且全面,并且营养相对均衡,是廉价的蛋白质来源。按照青绿饲料的干物质来计算,粗蛋白质的含量为10%~20%。青绿饲料中必需氨基酸的含量较高,品质较好,组成比例也较为适当,因此青绿饲料的蛋白质生物学价值相对较高。

青绿饲料含有的纤维素较少,并且木质素的含量也少,无氮浸出物含量较高,具有良好的适口性以及消化率,特别是在植物开花或抽穗前,消化率最高,可以促进肉牛的食欲,促进消化液的分泌。肉牛对青绿饲料中有机物的消化率可达70%以上。

青绿饲料含有多种维生素,是肉牛重要的维生素来源。青绿饲料含有的维生素较为丰富,特别是胡萝卜素、维生素B族、维生素C、维生素E、以及维生素K的含量较高,以青绿饲料作为主要粗饲料的肉牛,一般不会出现维生素缺乏的情况,有的甚至会超过肉牛对维生素的营养需要量。但是青绿饲料中维生素B。的含量很少,并且缺乏维生素D。

青绿饲料中含有丰富的矿物质,特别是钙、磷的含量,并且钙、磷的比例也较适宜,特别是豆科草料中的钙含量更高。肉牛在以青绿饲料为主要粗饲料时,不会出现缺钙的现象。青绿饲料中还含有较为丰富的微量元素,如铁、锰、锌等。

青绿饲料的水分含量高,一般可达60%~90%,所以含有的干物质和消化能较低,因此对于肉牛来说,仅以青绿饲料作为主要的日粮不能满足对能量的需求,特别是在肉牛的育肥阶段,因此在肉牛的育肥阶段,要配合饲喂其他类能量饲料,以满足肉牛增重和脂肪沉积对能量的需求。

2 青绿饲料的质量

青绿饲料在不同的生长阶段的营养价值不同,并且存在很大的差异,一般以开花前期或者抽穗前的营养价值最高,此时收割饲喂肉牛的消化率最高。到了老熟期,营养价值会明显的下降。一般豆科牧草,如苜蓿三叶草等干物质中蛋白质的含量为15 %—20%,含有多种必需氨基酸,可以补充精料中蛋白质的量,所含有的钙、磷以及维生素,如胡萝卜素、维生素C、维生素B族、维生素E等也较为丰富。

一些青绿饲料的营养价值高,饲喂效果好,但是其中的一些物质成分会对肉牛产生不利的影响,如苜蓿含有丰富的粗蛋白,消化率可高达78%,并且蛋白质的品质较好,富含多种维生素和矿物质,适口性也较好,产量高,但是其中含有的皂素会在瘤胃中产生大量的泡沫,使肉牛的瘤胃发生臌胀;三叶草中含有植物性雌激素,如果妊娠母牛长期食用后,会出现流产的现象,还会影响发情;还有些青绿饲料中还含有一些有害成分,或者特殊的气味,适口性较差,可与其饲料配合饲喂,或者可能制作成青贮饲料,经发酵后,可去除其中的有害成分及气味,提高饲料适口;叶菜类的饲料,如白菜青菜等含有硝酸盐,如果存放的时间过长,其中的硝酸盐会变为亚硝酸盐,会使肉牛采食后出现中毒;玉米苗、高梁苗等含有氰苷,肉牛在食用后会在瘤胃内形成氢氰,会引发肉牛中毒;另外,一些树木的树叶也可以饲喂肉牛,但是其中含有单宁会导致肉牛消化不良。

3饲喂肉牛时的注意事项

青绿饲料作为饲喂肉牛的优质粗饲料,鲜嫩多汁,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,并且易于消化,但是在肉牛的365体育过程中,如果饲喂不当,也会引发一系列的不良反应,所以用青绿饲料饲喂肉牛时要注意以下问题。

青绿饲料是肉牛育肥不可缺少的优质粗饲料,但是水分含量过多,干物质含量较少,饲喂肉牛,尤其是育肥后期的肉牛,干物质中的能量不能满足增重以及脂肪的沉积需求,所以在使用时,要配合适量的干青草和精饲料,这样才能达到良好的育肥效果。

菜叶类的饲料因其水分含量大,能量较低,在饲喂时可增加饲喂的次数,因其含有较多的草酸,具有轻泻作用,易引起腹泻从而影响钙的吸收,因此在饲喂这类青绿饲料时要增加钙的饲喂量。另外,菜叶类的饲料含有硝酸盐,这种物质在贮存或者调制过程中易变成亚硝酸盐,肉牛食用后会中毒,所以堆积时间过长的菜叶类饲料不宜饲喂肉牛。

虽然豆科牧草的蛋白质较好,含有丰富的维生素和矿物质,适口性也较好,但是含有的皂素,牛吃多后会在瘤胃内产生大量的泡沫,而使肉牛易发生瘤胃臌胀,因此要和其他饲料配合饲喂。要注意不要饲喂新鲜的肉牛玉米苗、高梁苗,其中含有的氰苷,会在肉牛的瘤胃中生成氢氰酸使牛中毒,如果要使用可晒干后再饲喂。在春季刚开始饲喂青绿饲料时,由于数量较少,肉牛不能普遍的使用,所以应优先饲喂犊牛和繁殖母牛。

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